★榮獲2018年米其林iTQi最佳評鑑兩顆星
★榮獲2019年米其林iTQi最佳評鑑兩顆星
★榮獲2020年米其林iTQi最佳評鑑兩顆星
★榮獲2021年米其林iTQi最佳評鑑三顆星
定迎阿里山烏龍茶位於海拔1200至1400公尺的高山地帶，因為高山氣候涼冷，早晚雲霧籠罩，平均日照短因此阿里山高山茶色澤翠綠鮮活味甘潤醇厚，
香氣幽雅持久、風味絕佳，香氣淡雅持久，葉肉厚實，苦澀成分低及耐沖泡等特色。
特色：輕發酵〈發酵程度：15~25%〉，焙火講求喉韻，有中、高之分。外型彎曲緊結呈半球型狀，茶品花香清雅芬芳，近似天然果香，茶湯味厚甘醇，回韻悠揚持久，湯色澄黃明亮。
定迎阿里山烏龍茶，通過SGS 473項農藥檢驗合格
定迎製造茶葉，堅持台灣原產地生產，一條龍生產製造，無毒友善栽種，堅持手工採茶，採用老師傅手工製茶，建立新穎的茶葉品牌包裝，推廣天然好茶。堅持茶葉每季送檢，嚴格的品質把關就是定迎堅持的理想，把無農藥的健康好茶帶給每位愛喝茶的消費者。
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